锅塌虾仁的家常做法 如何做锅塌虾仁

日期: 2022-11-12 22:29:13 作者:慕灵

1、用料:鸡蛋2只、虾(个头小一点)10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。

2、虾去头去尾去壳去虾线,洗净用料酒和盐腌制10分钟。蒜切末备用,两个鸡蛋打入碗内搅拌。

3、起锅倒油5成热中小火倒入鸡蛋,不用搅拌鸡蛋使其成型,在表面放上虾仁。虾仁微变色翻个,使虾仁面向下,两面熟透出锅备用。

4、起锅,一点油即可,放入蒜末煸炒出香气,倒入生抽、老抽、料酒、番茄沙司、糖、醋(适量水稀释)等,待汤汁烧开放入之前做好的鸡蛋虾仁塌(虾仁面朝下),中小火炖5分钟,倒入淀粉水,大火烧开。

5、待汤汁浓稠出锅。锅塌虾仁好了。


上一篇:吃凉拌银耳有什么好处 吃凉拌银耳对身体有哪些好处
下一篇:龟背竹为什么不开裂 龟背竹不开裂的原因