1、材料:红枣5颗、桂圆5颗、乳鸽1只,生姜片适量。
2、鸽子去内脏,清洗干净后切块,放入开水中焯2分钟,捞起沥干备用。
3、将鸽子放入炖盅中,放入生姜和适量清水,大火煮开,放红枣和桂圆,转小火继续煲1小时,少许食盐调味即可。