牛肉哪个部位适合煲汤 牛肉煲汤用哪个部位的牛肉好

日期: 2022-11-19 07:04:53 作者:栀寒老酒

1、牛肉的肩肉适合用来煲汤。

2、肩肉上的油脂分布适中,有一些硬,肉也有一些厚度,所以可以吃到牛肉独有的风味,这个部位的肉适合用来做涮牛肉或切成小方块拿来煲。

3、需要注意的是,挑选牛肉时,最好是挑选颜色比较轻的牛肉,这种类型的牛肉肉质比较新鲜,口感也更好。