羊排的做法?红烧 怎么做红烧羊排

日期: 2022-11-20 16:06:50 作者:雨晴

1、调料:羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个、葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒。

2、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。

3、胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片。

4、将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出。

5、热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒。

6、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀,放入葱、姜和调料盒,加适量清水。

7、烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆。

8、烧到胡萝卜、土豆软烂即可。