1、当归的根茎部位补血最好。当归主要是通过根茎部位来进行入药，不仅可以起到补血作用，还可以达到活血调经等作用，对于女性月经不调和产后气虚也有着非常显著的效果，针对贫血严重的患者，吃当归只能够起到补充气血的效果，必要的时候还需要遵医嘱服用补血的药物来治疗贫血。
2、当归属于比较常见的一种中药材，也是一味补品，而且当归是采取根茎部位来进行入药，不同的部位起到的作用也不一样，当归根茎部位能够滋补身体，还能够补充气血，对于女性月经量大和产后气虚都可以达到很好的调理效果，对于贫血所引起的面色萎黄和面色苍白，可以达到补血调理作用，采取用当归根茎部位进行泡水喝，或者是用来炖鸡和排骨，再放一些枸杞、大枣，但是针对贫血较严重的患者，应该在医生指导下服用硫酸亚铁等铁剂，能够起到快速补血的效果。
3、当归可以泡水来喝，也可以炖汤，根据自身的症状选择当归合适的部位来服用。
