1、炒花生属于坚果类食物，营养物质丰富，适量食用对身体健康有一定好处，如改善胃肠道功能、记忆力及视力。适量吃炒花生对机体没有明显危害，但食用不当可能会出现消化不良、肥胖等不良反应，痛风患者食用后还可能会加重病情。
2、主要好处。
（1）改善胃肠道功能：炒花生中膳食纤维含量丰富，适量食用可以促进胃肠道蠕动，帮助食物进行消化、吸收，具有润肠通便的作用，可以辅助缓解便秘；
（2）改善记忆力：炒花生中含有黄酮类化合物、烟酸、锌元素等营养物质，一般适当食用益于大脑发育，起到改善记忆力、集中注意力的作用；
（3）改善视力：炒花生胡萝卜素含量丰富，对于视觉发育有一定好处，适量食用炒花生可以一定程度上改善视力水平。
3、主要坏处。
（1）消化不良：炒花生中油脂以及蛋白质含量较高，进食过多可能不利于消化吸收，导致机体无法代谢完全，滞留于胃部，从而加重胃肠道负担，造成腹胀、腹痛等消化不良症状；
（2）肥胖：炒花生内含有的脂肪、蛋白质等物质，除给机体提供能量外，还可以转化为脂肪在体内堆积，若进食过多易造成大量脂肪堆积，同时如果无运动消耗，长期而言可能会引发肥胖；
（3）加重痛风：痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病，此类患者同时多伴有高尿酸血症，而炒花生属于高油、高脂食物，痛风患者进食后不利于尿酸排出，可能会加重病情，因此应减少或避免进食炒花生。
