带鱼怎么炒好吃 带鱼的做法介绍

日期: 2022-11-26 19:06:22 作者:雨晴

1、主料:带鱼500g。

2、调料:葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,鸡精2g,鲜汤40g。

3、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。

4、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。

5、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

6、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼。

7、烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。