湿炒牛河的正宗做法 湿炒牛河的烹饪方法

日期: 2022-11-27 19:06:59 作者:笑三少

1、原料:河粉200公克,牛前腿肉片100公克,葱2支,鸡蛋1只,绿豆芽少许、料酒、酱油、糖、蚝油、生粉、油。

2、牛肉切片加入蛋清,酱油及生粉腌10分钟。

3、葱切花备用。

4、起油锅,入油2大匙,将绿豆芽翻炒,加入河粉,酱油快速翻炒装碟备用。

5、起油锅,入油,待油烧开时倒入腌好的牛肉快速翻炒,勾芡,然后出锅均匀倒在河粉上面,撒上葱花即可。