豆浆能喝鸡蛋一起吃吗 豆浆是否能和鸡蛋一起吃

日期: 2022-11-29 16:05:28 作者:问九烟

1、豆浆和鸡蛋能一起吃的。

2、豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,会影响胰蛋白酶的活性,干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收,甚至会产生腹泻。但是胰蛋白酶遇热后是不稳定的,当豆浆高温煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原来的活性,不会干扰到鸡蛋中蛋白质的消化和吸收。