牛肉买哪个部位的好吃 给孩子炖牛肉选哪块的肉

日期: 2022-12-01 07:06:26 作者:若夏白

1、牛肉适合炖着吃的部位一般都是选牛腩,就是牛的腹部的部位,相当于猪身上的五花肉,而且牛腩中间还有一层筋膜,炖烂后又香又有口感。

2、还有就是牛的肋骨边上的部分,这个部位叫“腰窝”,这里的肉质特别柔滑,拿来炖着吃也很好。