1、准备食材：腊肉、葱、辣椒面、花椒面。
2、葱洗净切成葱花。
3、腊肉放入高压锅里煮20分钟，煮熟。
4、将煮熟的腊肉捞出沥干水分晾凉。切成5毫米的厚片，再切成5毫米宽的丁。
5、将切好的腊肉放入不粘锅内，开火，炞出腊肉中的油，炒出香味，腊肉的肥肉部分由白色变成透明色，转小火，撒入辣椒面炒香后，关火。
6、撒入花椒面、白糖、鸡精，翻匀，最后撒入葱花翻匀，盛入盘中。
1、准备食材：腊肉、葱、辣椒面、花椒面。
2、葱洗净切成葱花。
3、腊肉放入高压锅里煮20分钟，煮熟。
4、将煮熟的腊肉捞出沥干水分晾凉。切成5毫米的厚片，再切成5毫米宽的丁。
5、将切好的腊肉放入不粘锅内，开火，炞出腊肉中的油，炒出香味，腊肉的肥肉部分由白色变成透明色，转小火，撒入辣椒面炒香后，关火。
6、撒入花椒面、白糖、鸡精，翻匀，最后撒入葱花翻匀，盛入盘中。