干目鱼的家常做法 干目鱼怎么做

日期: 2022-12-01 13:06:25 作者:若夏白

1、原料:目鱼干3个、五花猪肉500克(这里也可以用猪肋排)、葱、姜、蒜头适量。调料:植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。

2、葱打结、姜、蒜头切片;

3、先把目鱼干清水浸8小时左右洗净,切块后飞水,猪肉切块飞水;

4、烧热锅放入油,爆香葱、姜、蒜,放入猪肉块煸炒至略黄,然后把目鱼放入煸炒,加料酒、老抽、排骨酱炒匀,加1小碗清水,小火焖烧40分钟左右,加白糖继续焖烧至汁浓,即可。