爆炒龙虾 爆炒龙虾的做法

日期: 2022-12-03 07:04:40 作者:栀寒老酒

1、食材:龙虾一只 (放尿、龙虾身斩6件,头斩4件,2只大钳各斩2段)、姜片7-8厚片、葱切段、蒜茸少许。

2、锅热下油,龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴,放入热油中炸一下,半熟即可捞起沥干。

3、热锅,爆蒜茸、葱段,再放入炸好的龙虾炒炒,加入料酒、上汤、调味料(蚝油、糖、盐),稍微焖2-3分钟。

4、起锅前,再加入葱段,打个芡,即可上桌。