爆炒排骨 爆炒排骨简单做法

日期: 2022-12-04 13:05:14 作者:栀寒老酒

1、食材:排骨1根,青辣椒3个,花椒几粒,盐1勺,姜丝1片,油1勺。

2、排骨冷水下锅,加入料酒和姜片,大火煮沸焯水。

3、焯水后把排骨捞出,控水备用。

4、青红椒清洗干净,去蒂去尖后切段备用。

5、另起锅,放入适量油,油热后放入花椒,在放几片姜爆香。

6、爆出香味后,放入准备好的排骨翻炒。

7、继续翻炒排骨至表面金黄。

8、加入青椒红椒段翻炒。

9、放入盐,继续翻炒,爆炒出辣味,即可出锅。