爆炒螃蟹 爆炒螃蟹家常做法

日期: 2022-12-05 07:06:54 作者:栀寒老酒

1、材料:螃蟹1斤、蒜蓉半个、香菜适量、香葱适量、花生油适量、蚝油适量、白醋适量。

2、先拔掉螃蟹两个钳子,再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉,以免螃蟹的钳子夹到手。

3、螃蟹表面与缝隙,用新牙刷刷洗干净。

4、然后打开盖子,把里面两边白白腮的去掉,将螃蟹切块。

5、再把螃蟹的钳子敲裂开,这样炒时比较入味。

6、香菜香葱切段,蒜蓉剁碎。

7、锅放油,放蒜蓉粒爆香一下。

8、将螃蟹倒进去翻炒。

9、加适量的白醋、蚝油翻炒。

10、最后倒入香葱与香菜翻炒一会,就可以出锅了。