1、看鸡冠鉴别活鸡质量。若鸡冠颜色鲜红、柔软、冠挺直，则为健康鸡；反之，若鸡冠萎缩。呈紫色或者暗红色，肿胀，有瘤状或脓疱物，则为病鸡。
2、看眼睛鉴别活鸡质量。若鸡的眼睛圆大而有神，眼球灵活，为健康鸡；若鸡的眼睛无神，半闭或紧闭流泪，眼圈的周围有乳酪状的分泌物，则为病鸡。
3、看翅膀鉴别活鸡质量。若鸡的翅膀紧贴身体，羽毛紧覆宰而整齐，有光泽，为健康鸡；若鸡的两翅下垂，羽毛粗乱而蓬松，有污物，无光泽，则为病鸡。
4、看胸肌鉴别活鸡质量。若鸡的胸肌丰满活络，且有弹性，呈微红色，则为健康鸡；反之，若僵硬或消瘦不活络，呈暗红色或深红色，则为病鸡。
5、看腿脚鉴别活鸡质量。若鸡爪壮而有力，行动自由，则为健康鸡；若行动无力，步伐不稳，则为病鸡。
6、提鸡翅鉴别活鸡质量。将鸡翅提起来，若挣扎有力，鸣声长而响亮，双脚收起，有一定的重量，则说明鸡的生命力强，比较健康；若挣扎无力，脚伸而不收，鸣声短促而斯哑，肉薄身轻，则为病鸡。
