1、最卫生的方法,是蒸熟以后晾晒。把采来的桑叶洗干净,控水。锅内放水,放上篦子,把桑叶放到篦子上。大火烧水。锅内冒气3分钟,桑叶就熟了,可以打开锅盖,去除桑叶,放到框子里,或者其他面积大的容器里,拿到室外太阳下晾晒。
2、热水烫一烫,后晒干。同样把桑叶洗净,控干净水,把桑叶放到盆子里,可以一次少放点桑叶,因为开水的温度有限。把热水浇到桑叶上,桑叶会马上蔫下去,变得翠绿。可以稍微一停,就把桑叶捞出来,控赶紧水,铺到太阳下暴晒。
3、生桑叶直接晾干。采来的桑叶,用清水洗洗,控干水,直接拿到太阳下晒干就可以了,或者阴凉处摊开,晾干保存起来,泡茶喝就好了。
