做藕夹的方法 如何做做藕夹

日期: 2022-12-11 16:08:14 作者:白桑

1、食材:莲藕1节、瘦肉500克、生粉100克、葱花适量、鸡蛋2个、盐1勺、蚝油1勺、生抽适量。

2、瘦肉用绞肉机打成肉沫,加入生抽,蚝油,鸡蛋,生粉,盐,汽捕葱花搅匀备用。

3、莲藕洗净,切成6-7㎜的厚片。

4、取相邻的两片莲藕两面粘生粉,在其中一片上抹上一勺肉馅,再把另一片盖上。

5、藕夹在生粉上滚一圈,粘好生粉的藕夹放一旁,待干生粉吸收,油炸时不会有过多的油,这种方法比裹面荡闲糊炸耗的油少,不油腻。

6、锅洗净烧干,下油,待油温七成热,下藕夹,适当翻面油炸联沟获。

7、炸至两面金黄即可捞出。直接吃可以淋一点番茄酱。