做马蹄糕的方法 马蹄糕怎么做好吃

日期: 2022-12-11 16:09:36 作者:白桑

1、食材:马蹄粉250克,白糖320克,水1350克,马蹄1个。

2、先将马蹄粉倒入盆中,用450克水开成粉浆至无颗粒。

3、将150克白糖炒成金黄色,加入剩下的清水和糖,将糖全部煮溶解。

4、取50克的粉浆倒入糖水中,使其成稀糊状,再慢慢倒入剩下的浆,边倒边搅,将粉浆烫成半生熟糊状。

5、倒入已扫油的模具中,撒上马蹄粒,入蒸炉用中火蒸约45分钟。

6、放凉切件,冷藏食用更有口感。