1、刚摘回来的刺五加，可放冰箱冷藏。不能冷冻。
2、刺五加，是五加科五加属植物。灌木，高1至6米；分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状，下向，基部不膨大，脱落后遗留圆形刺痕，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，长3至10厘米；小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，长5至13厘米，宽3至7厘米，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6至7对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5至2.5厘米，有棕色短柔毛，有时有细刺。
