爆炒鸡 家常美味的爆炒鸡如何制作

日期: 2022-12-12 07:12:30 作者:栀寒老酒

1、原料:鸡中翅、姜、蒜、葱、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2、做法步骤:鸡中翅8只清洗干净,斩成小块。

3、放入盆中,加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

4、姜、蒜切片,葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用。

5、锅内加油,下姜片、蒜片、葱白小火炒香。再加入豆豉、干辣椒小火炒香。

6、下鸡肉大火翻炒几下,将鸡肉炒散炒变色。调入生抽、老抽翻炒上色。

7、最后调入少盐和鸡精炒入味,放葱段炒几下断生。