淡菜怎么泡发 淡菜的泡发方法介绍

日期: 2022-12-16 13:03:58 作者:逝漌墨

1、将淡菜干用清水洗净,放在温水中浸泡1-2小时,让淡菜干充分涨发。

2、褪去沙粒,捞起涨发的淡菜干,沥干表面水分。

3、淡菜干里面有一块“黑色的东西”,这是淡菜干营养价值最高的地方,清洗时要注意不要弄碎。

4、翻开淡菜干表面,把里面的黑色小毛发以及腮等内脏摘除,这也是淡菜干清洗的主要工序之一。

5、将所有的淡菜干处理完毕后,用清水冲洗一次,待用。