1、减少浇水。茉莉花在冬季会进入休眠期，此时植株的生长速度缓慢，对水分的需求量浇水，在日常养护时要减少浇水量，每隔半个月浇一次水即可，浇水适宜在温度较高的中午进行，注意水温不能太低，以免根系冻伤。
2、修剪枝条。在入冬前对茉莉花新生的枝条进行修剪，把当年生的老枝条适当剪短，将长势过弱的枝条剪除，仅保留植株下部的部分枝叶，减少枝叶对养分和水分的消耗，有助茉莉花安全过冬。
3、保暖防寒。茉莉花怕冻，在冬季需要做好保暖措施才能让植株安全越冬，当温度在五度以下时，需要将茉莉花移至温暖的室内进行养护，并放在能接触阳光的地方，若室内温度在零度以下，可以使用塑料袋罩住植株进行保暖。
4、注意事项。天气转凉后就要停止施肥，特别是北方的茉莉花，冬季基本上都处于休眠状态，此时若施肥过量，则会造成植株枝条徒长，注意新生的枝条抗寒性比老枝条要差。
