蒜炒大肠怎么做好吃 蒜炒大肠的做法

日期: 2022-12-21 16:03:53 作者:栀寒老酒

1、用盐和淀粉把猪大肠表面的杂质搓洗干净,多洗几遍。

2、烧开水后把猪大肠焯两分钟捞起用冷水冲凉。

3、顺着猪大肠的肠壁一面切开,不要切断成两半哦。把里面的肥油清理干净后用料酒再清洗几次去除猪肠的异味。

4、把洗干净的猪大肠切成小段。大蒜,芹菜洗净切段备用。

5、热油锅把生姜爆香,倒入猪大肠翻炒,加小勺料酒,盐,翻炒一会再加点蚝油,豆瓣酱翻炒至猪大肠呈金黄色再倒入蒜白,如果太干就加点水,最后加入蒜叶,芹菜,生抽,油翻炒一分钟就可以装盘了。