用什么烤小鱼干好吃又简单 用什么烤小鱼干好吃

日期: 2022-12-23 13:07:54 作者:栀寒老酒

1、原料:小鱼干、大蒜、姜、料酒、玉米油、生抽、辣椒粉、五香粉。

2、小鱼干用水泡几分钟,抓洗一下,洗去表面的灰尘。时间不要太长,我泡了10分钟左右。

3、将泡小鱼干的水倒掉,用剪刀剪去鱼尾、鱼头、胸鳍什么的。

4、处理好的小鱼干,加入1汤匙料酒去腥,1汤匙生抽调味,再加1汤匙玉米油。

5、加入一点辣椒粉和五香粉,就是调料勺挑一点点就够了,再加一些姜末蒜末,先用筷子拌匀,然后腌渍半小时,这样入味一点。

6、再加一些姜末蒜末,先用筷子拌匀,然后腌渍半小时,这样入味一点。

7、空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸,然后把小鱼干码好,尽量大一点的排中间,把姜蒜都倒下去。160度先烤10分钟。没有空气炸锅,烤箱也是一样的。

8、到时间后,将炸篮取出,将鱼一一翻个面,接着再烤10分钟。可以尝一下熟没熟,感觉不放心的话,可以再加个3-5分钟。