鸭子用什么烤好吃 烤鸭子好吃的做法

日期: 2022-12-23 13:10:01 作者:若夏白

1、主料:鸭1只,糖水,葱,甜面酱。

2、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。

3、取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。

4、由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止。

5、在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起。

6、用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷。

7、用糖水淋鸭身。

8、将鸭子吹干。

9、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉。

10、将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。