冷冻羊肉怎么做看起来新鲜 冷冻肉咋做才会更鲜嫩

日期: 2022-12-25 16:05:58 作者:栀寒老酒

1、从冰箱里拿出的羊肉要自然解冻十分钟,或者放到淡盐水中解冻效果更好。

2、热锅热油的时候放入羊肉片,快速用筷子划散,这一步一定要大火,只有快速让肉片表面煎熟,才能锁住肉片内部的水分,保证肉片的鲜嫩。

3、要等到肉片熟透才可以放盐,这也是保证肉片鲜嫩很重要的一步。