新鲜的大蒜怎么做酱 新鲜的大蒜如何做酱美味

日期: 2022-12-25 16:06:31 作者:逝漌墨

1、用料:蒜瓣适量、苹果泥适量、剁椒、盐、豆豉适量(放了剁椒,盐就少放点)、花椒适量。

2、做法:大蒜洗净,去皮,切成薄片;新鲜红苹果切碎,捣成泥。

3、加盐、剁椒和豆豉酱,一起拌匀。

4、热油爆香花椒,炒个5-6秒就可以了,花椒容易糊。

5、滤掉花椒后,将花椒油倒在腌好的蒜瓣上,再次拌匀。

6、放凉以后,放到干净无油无水的玻璃罐里,密封冷藏一周就可以吃了。