卤鸡腿需要煮多久 卤鸡腿需要煮几分钟呢

日期: 2022-12-25 19:09:19 作者:白桑

1、卤鸡腿需要煮30-40分钟,浸泡在卤水中1小时左右入味。

2、将八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大葱等各种香料一起熬制出卤水后放入鸭腿炖煮,可以去除鸡鸭腿本身的腥味以及增加食材的香味。煮好的鸭腿需要泡制才能使得口感鲜香味美、入口顺滑。

3、在处理鸡腿的时候,可以先将其鸡骨去除,用调料腌制上一个小时,使鸡肉入味。卤煮的火候用中火慢煮即可,大火容易将鸡肉煮糊。