1、扁豆大约煮半个小时就可以煮熟了。
2、首先把扁豆择干净，然后用水冲洗干净切成块，在锅里加入清水，水开了把扁豆煮半个小时这样就可以煮熟了，然后把煮熟的扁豆盛出来，在锅里加入精制油，精制油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入煮好的扁豆翻炒一会，再加入调料和酱汁搅拌均匀炖一个小时，最后再慢慢收汁就可以直接吃了。
3、扁豆中的蛋白质、碳水化合物含量较高，可以为人体提供能量，增强体质。扁豆中的矿物质含量也比较高，尤其是钾离子，有助于调节细胞代谢，帮助排出体内多余的水分，缓解排尿不畅、水肿等情况。
