1、桃胶一般要煮30分钟。晒干的桃胶质地坚硬，炖煮之前应先用清水浸泡十几个小时，将桃胶泡至软弹状态，去除黑色杂质后进行煮制，大约煮30分钟，确保桃胶煮软、桃胶里的细菌等有害物质被杀灭后即可食用。
2、桃胶，又名桃花泪，是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。桃胶不仅可以入药，而且也可以简单加工后食用。比较常见的吃法是桃胶奶、桃胶银耳羹、木瓜炖桃胶、桃胶皂角米炖银耳等。
3、桃胶可以增强人体免疫力，具有美容养颜、健脑益智、控制血糖等功效。如果是消化功能比较差的人，需要少吃，否则有可能会导致消化不良。一般桃胶是在泡发后再煮为，桃胶是一种温和的中药，可以进行保健，暂时没有发现副作用，但是建议孕妇和月经来潮的女生不要吃，长期吃桃胶可以美容养颜等。
