新鲜竹笋需要晒干保存吗 新鲜竹笋是否需要晒干保存

日期: 2022-12-28 13:08:59 作者:小天台

1、新鲜竹笋一般用太阳晒干,也可以用保鲜袋保存。

2、竹笋在晒前需要煮沸和腌制,将竹笋切成条状或薄片,在锅中煮沸,以去除一些异味和不干净的杂质。烫后,将水捞起沥干,撒上少许食用盐,用手均匀握住。把竹笋腌几个小时,放在阳光下,晒3-5天即可,干燥后的竹笋可以真空包装保存,也可以直接用保鲜袋包装并冷藏。