1、如果是那种密封包装的榨菜,开封后可用夹子夹紧封口,再放入冰箱冷藏室里冷藏。
2、食用时取出榨菜后,再将瓶子照原样放好。只要碟内不断注清水,并浸没瓶口,一般可保存榨菜半个月至1个月,其色、香、味不变。