熟鸡肉要怎么炒才好吃 炒熟鸡肉的做法

日期: 2022-12-28 19:06:40 作者:问九烟

1、用料:熟鸡半个、白菜300g、大葱半颗、姜一小块、干辣椒两个、水淀粉适量、花椒粒几粒、精盐适量、一品鲜酱油适量、蚝油适量。

2、白菜尽量留中间芯的部分,这样炒出比较脆嫩,洗净控干。

3、取一片用刀背轻拍一下,从中间顺着划开。

4、然后斜刀片成薄片。

5、白菜帮和叶切的时候就分开放。

6、熟鸡切小薄片。

7、葱切葱花,姜切末。

8、起锅烧油,下入葱姜,干辣椒和花椒粒炸出香味。

9、先下入菜帮煸炒几下,要用猛火炒。

10、再下入菜叶煸炒。

11、加入精盐,蚝油继续煸炒。

12、下入熟鸡煸炒至白菜变软。

13、加入一品鲜酱油,少许老抽提色,淋入少许水淀粉,翻炒出锅。