怎样挑百香果甜 百香果怎么挑选得甜

日期: 2022-12-29 07:07:14 作者:小天台

1、首先从外观上看,有的百香果表皮皱皱巴巴,有的十分光滑但略显坚硬,给人没有成熟的感觉。根据常识,大部分的顾客都会选择表皮柔软的百香果,认为其适宜食用且更加香甜,这种想法是正确的。百香果生长在长长的藤蔓上,成熟之后会自然脱落。为了防止其掉在地上,磕碰时破坏内部结构,果农们一般都会用网子接住果实。经过几天自然成熟,掉在网子里的百香果口感逐渐变甜。而掉落在地上的百香果由于晃动导致内部果仁脱落,不能自然成熟,食用时口感酸涩。

2、其次从颜色上看,成熟的百香果表面绿色渐褪,逐渐呈现红色或紫色。这是因为有些生长在山上的百香果,每天能够得到充足日照,且山上地势高,不易积水,环境干燥,使得百香果呈自然紫色;有些人工种植的百香果,生长在田地里,靠人工获得的营养成分更多,逐渐呈现深红色。所以,无论是深红色还是紫色,都说明这些百香果已经成熟,口感甜蜜,适合购买食用。

3、然后从重量上看,百香果有另一个名字叫做鸡蛋果,因为拿在手上掂量时的手感跟挑选鸡蛋有着相同的感觉。我们可以比较重量,一般更重的百香果含糖量也会大于质量轻的,所以在单个比较时,百香果的重量也能作为重要的参考条件。