饭店过年摆的什么花盆菜 饭店过年摆的哪些花盆菜

日期: 2022-12-30 22:04:43 作者:逝漌墨

1、盆菜,年夜饭桌的终极C位。吃的是幸福,暖的是奔波之心。盆菜荤素搭配,精细烹饪,再层层叠放进大盘之中,有着“盆满钵满”的好寓意,是在重大节日或接待贵宾的一道重头菜。蟹满堂倾情推出“花开富贵”团圆系列盆菜礼盒,甄选鲍鱼、海参、花胶、佛跳墙等名贵食材,斩切整齐,慢火吊汤,低温动态锁鲜,采用高新烹制工艺,加热就能吃,超级方便又诚意满满!

2、鲍鱼花椒鸡。鲍鱼,盆菜之魂,决定了整锅盆菜的颜值。过年的盆菜要用干鲍,与鸡肉煨至汤汁浓郁,放在最显眼的位置,就是“招财进宝(鲍)、年年有余(鱼)”。色泽金黄的高汤、Q弹饱满的鲍鱼、大块的鸡肉、滑嫩粘稠的花胶看这颜色,就让人顿生食欲。

3、佛跳墙。佛跳墙,“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”在每个中国人的心里,都有一道摆在“神坛”上的佛跳墙。海参、花胶、鲍鱼、干贝、杏鲍菇等高端原料,聚于一枚小坛子中,慢慢炖煮直到食材酥烂鲜香,坛盖一开,香味扑鼻,满满胶原蛋白,营养满分。家里来了亲戚朋友,拿出这款佛跳墙,让他们瞬间有了“国宴”的感觉!

4、富贵团圆。盆菜体量之大、用料之繁。铺陈鱼丸、海参、花胶、杏鲍菇、鱼唇、花菇、鸭掌等食材,再浇上浓郁的鲍汁。小火慢炖,直到食材酥烂、汤汁绽放。围炉欢聚,一席美味惊艳暖冬。盆菜寓意“花开富贵”,更象征着“家业长青、团团圆圆”。春节回家一锅香气馥郁,味美十足的盆菜必定是团圆时刻感情升温的良方。