新鲜牛肉怎么冷冻保存 牛肉冷冻保存的方法

日期: 2022-12-31 19:08:43 作者:白桑

1、首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在摄氏-18°会让肉保持最长的和最佳状态,用冷藏袋或者铝箔袋裹住牛肉,以防新鲜牛肉中的水分丧失,以及防止冰箱里的水分进入牛肉中。

2、生牛肉买回来以后,立即用盐腌起来,不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐,均匀地和肉揉在一起,冬天腌上3-4天,再晾晒半天,再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉,晾干备用,可以保存一周,再放入冰箱冷冻保存。

3、如果第二天就要吃的,那可以直接装在一个塑料盒子里或盘子里,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室就好啦。

4、生肉熟肉要分开存放,熟食在上,生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。