1、晒好的鱼干,可以用保鲜膜仔细包裹后,放在冰箱恒温保存,这样既能避免鱼干滋生细菌,也能保持鱼干的鲜味。
2、保存鱼干时也可以将鱼干放在室内通风、干燥的环境中存放,同时要避免阳光暴晒以及潮湿雨淋等。鱼干保存的时间不宜过久,以免影响鱼干的风味。