肴肉怎么读 肴肉的拼音是什么

日期: 2023-01-01 22:08:41 作者:希雅都

1、 肴肉读yáo ròu。声调:二声、四声。

2、肴肉,又名水晶肴蹄,简称肴肉,是江苏镇江的传统名菜,流传于江淮一带。除镇江外,江淮一带都有制作,但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟,总理钦定镇江肴肉,足见肴肉的美味和名声。