酱怎么读 酱如何读

日期: 2023-01-02 19:05:55 作者:雨晴

1、酱:读jiàng 。“酱”简化为“酱”。依据古人书法省笔简化 。《说文解字》:“酱,醢也。从肉酉。从肉者,醢无不用肉也。酒?龢酱也。此说从酉之故。爿声。 ”。肉糜酒盐的调和品是酱之范式。

2、本义:用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。如:甜面酱、豆瓣酱、肉酱。

3、衍义:引申指“用酱或酱油腌制”。如:酱菜。酱瓜。