山药变色了怎么办 山药变色的处理方法

日期: 2023-01-06 13:09:24 作者:若夏白

1、山药氧化变色,可以用打皮刀将变色的部分去除,清洗干净再用于烹饪。去皮后的山药,可以放在清水中或淡盐水中浸泡,这样能避免山药和空气当中的氧气接触,从而出现氧化发黑现象。

2、去皮后的山药最好尽快用于烹饪,以免影响山药品质。