可不可以蒸蛋糕 蛋糕能不能蒸呢

日期: 2023-01-06 13:10:57 作者:希雅都

1、可以蒸蛋糕。

2、制作蒸蛋糕需要提起准备的材料有:鸡蛋2个、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、无味植物油15克、蔓越莓干少许。

3、做法:鸡蛋,白糖,蜂蜜全部加入盆中。打蛋器高速打发。打至泡沫细腻体积变大,流动有阻力,表面的痕迹很难消失的状态。

4、筛入低粉,轻轻快速切拌均匀。注意切拌手法避免消泡严重,倒入植物油或橄榄油,继续切拌均匀。

5、将纸模放入蛋糕托,将拌好的蛋糕煳倒入纸模中,

6、冷水入蒸锅,时间设定20分钟,先大火烧开后转中小火,慢蒸,让蛋糕有充分发起的时间。

7、蒸制20分钟左右,全部鼓起来。完全熟透就不会出现回缩的现象了即可。