山药胡萝卜怎么炒 怎么做山药炒胡萝卜

日期: 2023-01-07 16:12:00 作者:栀寒老酒

1、食材:山药400克,胡萝卜半个,葱花、大蒜、盐、白醋、少许。

2、山药清洗干净,带着手套用削皮器去掉外皮,泡入水中,防止氧化。胡萝卜洗净。

3、山药用刀切成1厘米厚的薄片,泡入水中,防止氧化。

4、胡萝卜切片备用。

5、锅里烧开水,放入胡萝卜焯水,捞出备用。

6、放入山药片焯水,捞出备用。

7、葱花切小段,大蒜切片。

8、炒锅倒入植物油烧热,放入葱花、蒜片,炒出香味。

9、下入胡萝片翻炒几下,下入山药片翻炒几下,淋上少许白醋,加入少许盐,翻炒拌匀,装盘即可食用。