1、哈密瓜的开花时间一般是在每年的4月中旬左右，整个花期只会持续大约15天左右的时间，在这15天之内要做好授粉、坐果、水肥补充和植株状态调整等多项工作，因此要把握住时机，否则植株的最终产出果实质量无法保证。
2、一般来说越晚成熟的哈密瓜其品质就会越好，这是因为哈密瓜的营养物质和糖分累积的速度比较慢。需要经过长时间光照的光合作用和一定的昼夜温差来帮助积累，因此越晚成熟的哈密瓜其糖分积累得就越多，品质自然也会越好。
3、哈密瓜的瓜瓤如果为浅绿色的，吃时发脆;如果是金黄色的，吃上去发粘;如果是白色的，则柔软多汁。
4、如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中;如果太硬则不太熟，太软则成熟过度。一般有香味的，成熟度适中;没有香味或香味淡的，成熟度较差，可以放些时候再吃。
