土豆发芽了油炸还可以吃吗 土豆出芽之后还能吃吗

日期: 2023-01-08 22:04:33 作者:雨晴

1、发芽的土豆经过高温油炸后可能也会存在毒素,一般不建议继续食用,继续食用可能会出现中毒反应。

2、发芽的土豆中会滋生较多的龙葵碱,属于一种毒素,而经过高温油炸后,一般不会完全破坏其中含有的毒素,如果继续食用经过高温油炸后的发芽土豆,可能会导致其中含有的毒素侵入机体,并刺激到胃肠道,容易引起腹泻、呕吐、腹痛等不适症状,甚至摄入过多还有可能会出现中毒反应,因此发芽的土豆经过高温油炸后不建议食用。可以适量食用新鲜的土豆,适量食用能够为机体补充一定的营养物质。

3、新鲜的土豆中含有较多的碳水化合物、维生素C、蛋白质等营养成分,以及较多的钾、铜、镁等矿物质,适量食用能够为机体补充一定的营养物质,并且土豆中含有较多的淀粉,适量食用可以增加一定的饱腹感。