杏鲍菇能生吃吗 杏鲍菇是否可以生吃呢

日期: 2023-01-08 22:09:04 作者:笑三少

1、杏鲍菇不含毒素,可以生吃,但是不易消化,最好做熟后食用。

2、杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种,菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用。杏鲍菇中不含有毒素,可以生吃,在国外常切片做成沙拉食用,不会引起中毒。

3、但是杏鲍菇属于真菌菇,其含有的蛋白质生吃难以消化吸收,易引起消化不良,严重时可导致腹胀、腹泻等肠胃不适症状。另外,杏鲍菇生吃时口感并不理想,因此建议食用杏鲍菇时最好做熟。