1、茄子能和蘑菇一起吃，二者不会产生冲突，也不会对人体产生损害，而且蘑菇和茄子都是生活中较为常见的蔬菜，具有一定营养，一起吃可以使营养互补，具有更高的营养价值。
2、茄子含有丰富的膳食纤维，和铁、钙等微量元素，有助于补充维生素，促进人体新陈代谢，所以日常吃茄子有助于增加饱腹感，并且有补充营养，促进消化的好处。蘑菇除补充维生素、蛋白质等营养外，还能促进食欲，增加菜肴风味，一起吃对增进食欲、补充营养、增强体质、预防或改善便秘等方面均有一定益处。尤其是对于患有高胆固醇、高血压、减肥的人群，多食用茄子、蘑菇等新鲜蔬菜，对病情的恢复也有益处。
3、只是在食用时要注意保证蘑菇和茄子的安全、新鲜程度，尤其是蘑菇，本身属于菌类，易变质。还要注意蘑菇种类繁多，部分品种具有一定毒素，在蘑菇的甄选过程中要加以辨别，以免吃了有毒蘑菇，引发食物中毒等不良反应，严重者甚至可能出现呼吸困难、休克等，可对生命健康造成一定威胁。
