1、好处：黄瓜中的黄瓜酶可以促进人体新陈代谢，有效排出体内堆积的大量毒素。维生素C能帮助皮肤美白，保持皮肤弹性，有效抑制黑色素生成。维生素E可以起到抗衰老的作用，减少皱纹。黄瓜含有大量的水分，吃黄瓜可以清热利尿，清除体内的湿毒。生吃黄瓜或用黄瓜煮食，不仅可以祛湿止痛。还可以治疗烧伤、痱子等疾病。
2、缺点：黄瓜含有纤维素，适量进食可以促进肠道蠕动，加速排泄。但黄瓜吃多了会过度刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等症状。症状较轻时，停止食用黄瓜，症状可以缓解。症状严重时，要及时去医院治疗，建议肠胃功能紊乱的人暂时少吃黄瓜。建议生活中均衡饮食，保证饮食的多样性，避免大量单一的蔬菜或水果。
