煮疙瘩汤什么时候放调料 煮疙瘩汤的做法

日期: 2023-01-18 07:08:13 作者:逝漌墨

1、用料:西红柿适量、鸡蛋适量、面粉适量、花生油适量、小葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、香油适量。

2、把西红柿洗净切成块,大蒜、小葱切碎备用。

3、炒锅里倒进去两勺花生油,油热后下蒜米爆香。

4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。

5、炒到西红柿没有块状后,加入三碗水。

6、面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。

7、锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去。

8、加进去一勺盐。

9、倒入两勺生抽。

10、鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去,(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌,鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。)。

11、稍微煮两分钟后,把小葱碎倒进去。

12、最后淋入两滴香油就可以关火了。