腊肠蒸米饭怎么蒸好吃 焦香油亮腊肠蒸米饭家常做法

日期: 2023-01-18 07:08:51 作者:若夏白

1、材料:腊肠两根、米三两左右、油、盐、酱油、姜、香葱一根。

2、腊肠切薄片;姜切丝;香葱切细。淘洗好米备用。砂锅放适量的水,煮到沸腾,关小火。

3、起油锅,放姜丝爆香,然后关小火把腊肠放进去炸一下,炸出油来!然后将腊肠盛起,留下油在锅里。将淘好的米倒进锅里,不停的翻炒,直到米全部被油拌匀。米的水份将干的时候,放下少许盐与酱油,再继续拌匀。

4、关火,把炒好的米盛进煮开水了的砂锅里,弄平饭面,开大火,煮到水开后,关到慢火,盖上盖子继续煮。

5、看到米饭将好的时候,就是饭面已经显示出有一个个的汽泡的时候。水还没有完全干的时候,把腊肠放进去,盖上锅盖,再继续煮。等饭的水份完全干后,听到锅底有点点吱吱声的时候,关火。然后把葱末倒进去,盖上盖,焗十五分钟后,便可以吃了。